Similares al 2009 e incluso al 2008... y con los ya tradicionales repuntes de última hora incluidos. La contención de precios augura unos menús festivos similares a los de años anteriores, si bien la evolución sufrida en los últimas tres semanas hará que más de uno tenga que rascarse el bolsillo o buscar alternativas más baratas.
La cesta de Navidad, pese a no variar demasiado respecto al año pasado, ha registrado subidas de hasta el 100% entre el 25 de noviembre y el 16 de diciembre. 21 días en los que, en caso de no haber aprovechado para que la cena de Nochebuena salga algo más barata (o menos cara), la escalada de precios puede obligar a cambiar de planes.
La comparación realizada por Diario LA RIOJA con los precios registrados en distintos establecimientos de la capital sitúa nuevamente a pescados frescos y mariscos como los productos típicos navideños que más suben en las jornadas previas a compartir mantel en familia.
Si hay género que ejemplifique claramente tal tendencia este 2010 esa es la almeja y el besugo, con subidas del 100%. Ambos han duplicado su precio en las citadas tres semanas pasando de los 50 a los 100 euros el kilo y de 32 a 60, respectivamente.
Sin embargo, la solución para quien no esté dispuesto a someterse a la dictadura de la oferta y la demanda marcada por los caprichos del mar se halla en el propio problema. «Hay doradas lo suficientemente majas como para que una familia pueda prescindir del besugo sin mayores problemas», recomiendan sin miramientos desde Pescados Insausti.
La centolla y la nécora, con incrementos del 63% y del 50%, respectivamente, también invitan a pensarse muy seriamente qué marisco degustar en la mesa. Al igual que el rape, tanto en rodajas como la cola, con subidas del 33%.
Mención aparte merece la langosta, un 50% más cara el pasado jueves que hace justo 21 días cuando su precio ya oscilaba entre los 75 y los 80 euros.
¿Y qué hay de los percebes y las angulas? «De eso ya ni hablamos», sentencian desde la mayorista de La Rioja. En cualquier caso, alternativas hay para todos los bolsillos. Siempre nos quedará la merluza, más asequible al monedero medio y, además, con incrementos mucho menos significativos. Incluso el bacalao, que se mantiene en los 14 euros, más barato que años anteriores.
Cuando aún resta toda esta semana para el día grande, si la idea era adelantar las compras para que la cena de Nochebuena le saliera algo más barata (o menos cara), definitivamente, sepa que ha llegado tarde.
Menos variaciones sí han registrado las carnes, con precios muy similares en diciembre y en noviembre. Repuntes de uno o dos euros como mucho hacen del solomillo de ternera, el cochinillo, el cabrito o el pollo (de corral, por supuesto) opciones muy a tener en cuenta.
«Todo igual y prácticamente similar al año pasado incluso al anterior; el cordero si que puede llegar a costar algo más cuando menos pese y el conejo y el pollo, a pesar de que suelen fluctuar más tienen un precio más bajo que el resto de productos y siempre los hacen interesantes», plantean como una posibilidad más desde una carnicería.
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